Quelle est votre miss bière ?
Une note prononcée
et fraîche
Comprendre les différents types de bières
Quels types de bières préférez-vous ?
Techniques de brassage spécifiques
Les bières spéciales
Bières de saison
La bière de saison désigne une bière fruitée, assez alcoolisée, de robe blonde à ambrée, de très haute fermentation, bien brassée, présentant une finition aigre-douce et régulière, généralement re fermentée en bouteille. De nombreuses petites brasseries ont conservé cette recette traditionnelle.
Bière de trappiste
La bière trappiste se fabrique exclusivement dans une abbaye cistercienne et elle est soumise au contrôle de la confrérie monastique. Les profits réalisés reviennent à l’abbaye et à des actions sociales.
Bières de garde
Une « bière de garde » désigne une boisson qui subit une seconde fermentation en bouteille, qui lui confère un goût plus doux et finement caramélisé. Traditionnellement, les bières de garde trouvent leur origine dans la partie septentrionale de l’hexagone.
Bières de saison
La bière de saison désigne une bière fruitée, assez alcoolisée, de robe blonde à ambrée, de très haute fermentation, bien brassée, présentant une finition aigre-douce et régulière, généralement re fermentée en bouteille. De nombreuses petites brasseries ont conservé cette recette traditionnelle.
Bière de trappiste
La bière trappiste se fabrique exclusivement dans une abbaye cistercienne et elle est soumise au contrôle de la confrérie monastique. Les profits réalisés reviennent à l’abbaye et à des actions sociales.
Bières de garde
Une « bière de garde » désigne une boisson qui subit une seconde fermentation en bouteille, qui lui confère un goût plus doux et finement caramélisé. Traditionnellement, les bières de garde trouvent leur origine dans la partie septentrionale de l’hexagone.
Bières de saison
La bière de saison désigne une bière fruitée, assez alcoolisée, de robe blonde à ambrée, de très haute fermentation, bien brassée, présentant une finition aigre-douce et régulière, généralement re fermentée en bouteille. De nombreuses petites brasseries ont conservé cette recette traditionnelle.
Accords bières & mets
Bières & cuisine, des alliances inédites !
